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EDITO
English below.
L'Ethno Marketing est de plus en plus présent dans notre société de consommation.
De nouveaux marchés ont tendance à émerger, ciblant des groupes d'appartenance distincts.
Le phénomène Halal est ainsi un secteur en plein boum.
Mais qu'est ce que l'Ethno Marketing?
Qu'est ce que signifie précisément le terme Halal? Quels sont ses enjeux? Quelles sont ses principales controverses?
Nous sommes 4 étudiants SUP DE COM et IDRAC Montpellier et avons été chargés de créer un blog sur les Nouveaux Marketing dans le cadre de nos études. Nous nous chargerons de répondre à ces questions et bien d'autres afin de vous informer au mieux des tenants et aboutissants de ce secteur en plein essor.
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Ethno Marketing is more and more present in our consumer society.
New markets tend to appear, targeting different groups of membership.
The Halal phenomenon is so a sector in full bang.
But what what is that Ethno Marketing?
What means exactly the term Halal? What are its stakes? What are its main controversies?
We are 4 SUP DE COM and IDRAC Montpellier students and were in charge of creating a blog on the New Marketing for our studies.
We shall take care to answer these questions and many others to inform as good as possible about this sector rapidly expanding. |
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Marché
Le 18/12/2009 à 15:50
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Rien à voir la gastronomie mais qui a son importance dans le milieu, la marque australienne SPEEDO, spécialisée dans l’équipement de natation, propose depuis peu un « maillot halal ».
Ce maillot ressemble a une combinaison de plongée, mais se révèle être en réalité une burka spéciale pour la natation.
Il est vrai que certaines marques avaient lancé des hijab dans le même domaine, mais il ne procuraient aucune sensation de natation et étaient terriblement inconfortables dans l’eau.
Ces maillots sont disponibles sur ce site anglais : http://www.thehijabshop.com/speedo/index.html
La photo ci-dessus est le prototype, la version finale n’est pas aussi moulante, rassurez-vous.
The burkini
Nothing to do the gastronomy but which has its importance in the middle, the Australian brand SPEEDO, specialized in the swimming equipment, proposes recently a " halal shirt ".
This shirt looks like has a wetsuit, but shows to be in reality a special burka for the swimming.
It is true that some brands had launched hijab in the same domain, but there were no swimming sensation and it were terribly uncomfortable in the water.
These shirts are available on this English site: http://www.thehijabshop.com/speedo/index.html
The photo above is the prototype, the final version is not also skin-tight, feel reassured. |
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| Tags : shirt , Speedo , maillot , Market , produits , products , Marché |
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Canaux de distribution
/ Marché
Le 11/12/2009 à 14:43
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Hors promotions, on remarque généralement 3 trois rayons où sont disponibles les produits alimentaires Halal, la boucherie, l’épicerie et le surgelé.
Les produits Halal sont minoritaires et occupent une petite place dans les linéaires (environ 1 mètre par rayon).
Ils ne sont pas mis en valeur et sont peu repérables (pas de balisage ou d’indication) et l’assortiment de produits Halal proposé est étroit.
De plus, même si une évolution est notée, notamment pour les plats cuisinés, la majorité des produits proposés sont bruts.
Le marché est monopolisé par les marques nationales (Maggi …) et on remarque peu d'engagement des marques de distributeurs dans ce secteur (seule la marque Wassila, MDD du Groupe Géant Casino, est disponible à notre connaissance).
La pauvreté de l’offre justifie un prix généralement plus élevé que les produits ordinaires et garantit de fortes marges.
Les producteurs de produits Halal encore peu nombreux ont donc de beaux jours devant eux !
Halal marketing and mass-market retailing
Except promotions, we notice generally 3 three shelves where are available foodstuff Halal, butcher's shop, grocer's shop and frozen food.
Products Halal are minority and occupy a small place in shelf spaces (approximately 1 metre by shelf).
They are not emphasized and are little locatable (no beaconing or indication) and the assortment of products proposed Halal is narrow.
Furthermore, even if an evolution is noted, in particular for ready-made meal, the majority of the proposed products are raw.
The market is monopolized by the national brands (Maggi) and we notice not enough commitment of store brands in this sector (only Wassila brand, MDD of the Casino Group , is available on our knowledge).
The poverty of the offer justifies a price generally higher than the common products and guarantees strong margins.
Producers of products Halal still less thus have beautiful days in front of them! |
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| Tags : assortiment , Maggi , Ditribution Chanels , assortment , rayons , offre , produits , MDD , Wassila , Géant Casino , prix , Canaux de distribution , Marché , mass-market , retailing , brands , market , offer , grande distribution , marques , products |
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Canaux de distribution
/ Marché
Le 11/12/2009 à 14:35
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La population Française est composée de 5 à 6 millions de musulmans, soit presque 10%.
Parmi eux, on compte 4 à 5 millions de consommateurs potentiels de produits Halal.
Selon les enquêtes, la 3ème génération des Musulmans Français est plus soucieuse de s’alimenter conformément à leur religion.
De plus, les Musulmans sont friands de viandes et consomment en moyenne plus de viande que les non-Musulmans.
Le marché en volume de la viande Halal s’élève à 400 000 tonnes/an et devrait connaître une croissance régulière pour les années à venir.
Les boucheries traditionnelles Musulmanes dominent la vente de viande Halal et représentent 80% des ventes contre 20% pour la grande distribution.
C’est la confiance du commerce de proximité qui attire et rassure les consommateurs. Les autres circuits de distribution se développent mais restent minoritaires.
The Halal market: a hardly exploited vein
The French population is represented by 5 to 6 million Muslims, almost 10 %.
Among them, 4 to 5 million potential consumers of Halal products.
According to inquiries, the 3rd generation of the French Muslims is more worried of feeding according to their religion.
Furthermore, Muslims are fond of meats and consume on average more meat than the non-Muslims.
The market in volume of the Halal meat amounts to 400 000 tons / year and should know a regular growth for years to come.
Muslim traditional butcher's shops dominate the sales of Hala meat l and represent 80 % of sales against 20 % for the mass-market retailing.
It is the trust of the convenience store that attracts and reassures the consumers. Others distribution networks develops itselves but remains minority. |
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| Tags : grande distribution , commerces , produits , croissance , proximité , Marché , Canaux de distribution , convenience , Distribution channels , growth , Market , mass-market retailing , products , shops , store |
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Publicités
Le 10/12/2009 à 18:44
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Voici une publicité parue dans Le Courrier de l'Atlas, et qui démontre, une fois de plus, l'engagement de Géant Casino à devenir le référent en matière de produits Halal.
Je ne crois pas avoir déjà vu d'autres acteurs de la grande distribution faire ce type de publicités, l'initiative est donc à souligner! |
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| Tags : Le Courrier de l'Atlas , Géant Casino , Publicités |
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J'ai testé pour vous!
/ Marché
Le 10/12/2009 à 18:05
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En 2005 la société américaine Baraka Company avait lancé sur le marché marocain, dans un premier temps, du vin halal.
Il s’agissait d’un véritable vin désalcoolisé. Sa teneur en alcool était de 0.05%, soit autant qu’un jus d’orange.
Depuis est sorti le foie gras halal, la bière halal, la choucroute halal, le saucisson halal, et depuis 2008 : le Cham’alal…
Il s’agit en fait d’un champagne suivant le même procédé que pour le vin, ce qui permet aux musulmans pratiquants de participer à la « dégustation si festive des bulles » tout en respectant le Coran.
Ce champagne est bien évidement certifié par l’institut islamique des viandes et de l’agroalimentaire européen.
Nous l’avons donc testé pour vous : au premier coup d’œil, aucune différence, le bouchon « saute », la couleur est belle et les bulles sont présentes.
À la mise en bouche, d’après ceux qui peuvent faire une comparaison avec d'autres produits non alcoolisés, ce champagne est plus sucré, plus doux, et l’arrière goût n'y est pas, contrairement à d'autres boissons sans alcool.
Le Cham’alal est distribué par deux sociétés, une située en Angleterre et l’autre a Dubaï.
En France, la fabrication est assurée par une entreprise belge et vous en coûtera pour moins de 10 euros la bouteille.
Attention, ce champagne est présenté comme tel par son producteur, mais rappelons que le champagne ne peut être produit que sur la zone géographique d’appellation Champagne. |
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Marché
Le 09/12/2009 à 11:13
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La concurrence sur le marché halal est appelée à s’intensifier dans les prochaines années, les MDD qui jusqu’alors avaient investi les créneaux du Bio et du commerce équitable, renforcent d’avantage leurs actions marketing sur ce segment de marché.
C’est le cas de Casino qui, en 2009, a lancé une nouvelle gamme de produits halal sous la marque Wassila, gamme qui pourrait bouleverser la donne du jeu concurrentiel.
L’opacité du segment de ce marché (absence de réglementation et la certification) est à l’origine de la méfiance des consommateurs musulmans.
Aussi les acteurs qui seront à même de proposer des marques ou des labels forts, gages de qualité, prendront largement de l’avance sur la concurrence.
The Halal market: key factor of success for the future
The competition on the halal market is called to become intensified in the next years, distributors brands which until then had invested the crenellations of the Bio and the fair trade, strengthen of advantage their marketing actions on this market segment.
It is the case of Casino that, in 2009, launched a new range of products halal under the brand Wassila, range which could upset gives of the competitive game.
The opaqueness of the segment of this market (absence of regulations and the certification) is at the origin of the distrust of the Moslem consumers.
So the actors who will be able to propose brands or strong labels, wages of quality, will set widely of the advance on the competition. |
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| Tags : MDD , Wassila , Casino , Marché , distributors brands , Market |
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Marché
Le 09/12/2009 à 11:03
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Avec un chiffre d’affaires avoisinant les 4 milliards d’euros et une croissance à deux chiffres, le marché est l’objet de toutes les convoitises.
Il maintiendra ce rythme jusqu’à l’horizon 2012 (source Xerfi), une évolution fortement contrastée quand on voit la triste croissance affichée par la plupart des segments de l’alimentaire.
Aujourd’hui, on observe trois grands groupes d’acteurs déterminés à profiter du dynamisme du marché :
• Les grands groupes alimentaires (Nestlé, Fleury Michon, Bigard etc.) qui n’hésitent plus à personnaliser leurs gammes de produits afin de bénéficier de nouveaux relais de croissance.
• Les spécialistes du Halal (Zaphir, Isla Délice), Corico (Médina Halal), pionniers du marché, ils font de plus en plus face à une rude concurrence de nouveaux acteurs conventionnels ;
• Les enseignes de la grande distribution : Casino, Carrefour etc. Elles essaient d’augmenter les ventes par une offre élargie et une meilleure visibilité de ces produits en rayon.
Tous ces acteurs ont pour principal but de renforcer leur position et d’accroître leur part de marché, chose relativement plus facile pour les grands groupes qui ont un avantage sur les autres par rapport à leur notoriété acquise sur leur segment d’origine (Fleury Michon sur la charcuterie de la volaille…).
Le principal défi reste toutefois de renforcer la crédibilité sur ce marché opaque.
The halal market: panorama and contrast
With a turnover bordering the 4 billion euro and a two digit growth, the market is the object of all the greeds.
It will maintain this rhythm up to the horizon 2012 (Xerfi source), a strongly contrasted evolution when we see the sad growth shown by most of the segments of the food.
Today, we observe three big groups of actors determined to take advantage of the dynamism of the market:
• The big food groups (Nestlé, Fleury Michon, Bigard etc.) which do not any more hesitate to personalize their ranges of products to benefit new growth drivers.
• The Halal specialists (Zaphir, Isla Délice), Corico (Medina Halal), pioneers of the market, they are more and more in front of a hard competition of new conventional actors;
• The signboards of the mass-market retailing : Casino, Carrefour etc. They try to increase sales by a widened offer and a better visibility of these products in shelves.
All these actors have for main purpose to strengthen their position and to increase their market share, which is relatively easier for the big groups which have an advantage on the others thanks to their fame acquired on their segment of origin.
The main challenge remains however to strengthen the credibility on this opaque market. |
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| Tags : Fleury Michon , Bigard , Isla Délice , Casino , Carrefour , Marché , Market |
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Canaux de distribution
/ J'ai testé pour vous!
Le 08/12/2009 à 18:19
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J'ai acheté ce produit dans un Hypermarché concurrent à Géant, pour juger de la qualité des produits, des organismes de certification mentionnés, et de la place accordée dans les linéaires pour les produits Halal.
Sans en mentionner le nom (pour ceux qui sont vraiment intéressés, laissez un com, je vous répondrais par mail) j'ai trouvé dans cet Hypermarché des produits de la marque Dar El Mazak, qui je le rappelle n'est pas Halal (Voir articles "KFC, la vérité éclate au grand jour..." et "Le Groupe Casino dans une réelle démarche d'Ethno Marketing").
Pour en revenir au produit, le filet de poulet est de bonne qualité, je ne vois aucune différence avec un produit classique.
Il est commercialisé sous la marque Halal, ce qui, on est bien d'accord, n'est pas très original!
Sur l'étiquette est écrit "Volaille abattue selon le rite islamique". Cependant, rien ne le garantit, aucun organisme de certification n'est mentionné.
Quelques petits détails me font douter de la certification de cette viande.
Premièrement, le nom de la marque, Halal, peut facilement tromper le consommateur car c'est un terme générique, faisant directement référence à la catégorie de produits recherchée.
Ensuite, pourquoi rappeler que la viande est abattue selon le rite islamique, si ce n'est pour rassurer le consommateur. Mais pour le rassurer, encore une fois, rien de tel que de passer par un organisme de certification. Or, aucun organisme de certification n'est mentionné, cela me paraît étrange, surtout lorsque l'on voit à côté un produit que l'on sait non halal. |
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| Tags : Halal , Canaux de distribution , J'ai testé pour vous! |
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J'ai testé pour vous!
Le 08/12/2009 à 18:01
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En cette semaine de révisions, rien de plus simple que de manger des aliments rapides à préparer! 
En faisant les courses, je me suis dit que c'était l'occasion de tester des produits Halal pour vous informer un peu!
J'ai donc testé du Blanc de Poulet Halal de chez Isla Délice.
Le produit est bon, encore une fois, pas de différence sensible avec un autre produit non Halal.
Le packaging est sympa, les informations nutritives sont mentionnées, rien à redire!
En plus, Isla Délice est certifié par AVS, qui est organisme très renommé, et auquel on peut faire confiance!
Si vous passez par Géant, je vous conseille ce produit! |
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| Tags : Géant Casino , Isla Délice , AVS , J'ai testé pour vous! |
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Canaux de distribution
Le 08/12/2009 à 17:42
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Afin d'étayer nos propos, il était nécessaire de vous montrer quelques photos.
Vous pourrez en juger par vous même, la place qu'occupe les produits Halal sur les linéaires est beaucoup plus importante à Géant que dans d'autres Hypermarchés concurrents.
Géant Casino Odysseum - Photos of shelf spaces
To support our comments, it was necessary to show to you some photos.
You can judge it by you even, the place that occupies products Halal on shelf spaces is much more important for Géant than other rival Hypermarkets.
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| Tags : linéaires , Géant Casino , Canaux de distribution , shelf spaces , Distribution Channels |
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