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Djeun's & Food
Bienvenue sur le blog qui traite des restaurants sympas sur la capitale et les tendances alimentaires chez les jeunes. |
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| Publié le : 07/01/2010 à 9h43 - Par : Dorian ZELLER - Classé dans :
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En mars 2009, l'EWG (environemental working group : site) a publié une étude sur la quantité de pesticides contenus dans les fruits et légumes que nous sommes suceptibles de consommer régulièrement. Ainsi, ce sont 47 fruits et légumes qui ont subi 87000 tests entre 2000 et 2007.
Voici le classement dressé par cette ONG gourvenementale. De plus, cette étude révèle qu'une personne qui consommerait les 12 fruits et légumes les plus contaminés, assimilerait plus de 10 pesticides par jour. Enjoy !
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Les 12 fruits/légumes les plus contaminés
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Les 15 fruits/légumes les moins contaminés
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Pêche
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Oignon
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Pomme
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Avocat
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Poivron
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Maïs doux
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Céleri
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Ananas
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Nectarine
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Mangue
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Fraises
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Asperge
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Cerises
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Petits pois
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Chou Frisé
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Kiwi
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Laitue
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Chou
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Raisins
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Aubergine
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Carotte
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Papaye
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Poire
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Pastèque
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Brocoli
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Tomate
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Patate douce
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La consommation de ces aliments : au niveau du rinçage, il est nécessaire de savoir que cette action n'erradique pas entièrement les pesticides contrairement à l'épluchage, par contre il faut savoir qu'un fruit/légume épluché ne contient plus autant de vitamines et minéraux qu'avec leur peau. Pour conserver toutes les valeurs nutritives contenus dans la peau, ajoutez du bicarbonate de soude à votre eau de rinçage et brossez avec votre brosse à légumes !
Quels sont les risques liés à la consommation des pesticides ?
En France, plusieurs études ont démontré que la moitié de nos fruits et légumes dédiés à la consommation étaient porteurs de pesticides. L'utilisation excessive de ces pesticides (75 000 tonnes/an) représente un réel danger pour notre environnement mais également pour notre santé. Voici les effets toxiques connus sur l'Homme
- atteinte du système nerveux
- atteinte du système hormonal
- vecteurs de cancers
- atteinte des poumons
- irritation des yeux
- irritation de la peau
 
étude source : site
Blog |
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| Tags : fruits, légumes, pêche, pomme, poivron, céleri, nectarine, fraises, cerises, chou frisé, laitue, raisins, carotte, poire, oignon, avocat, maïs doux, ananas, mangue, asperge, petits pois, kiwi, aubergine, papye, pastèque, brocoli, tomate, patate douce, EWG, environemental, working, group, tests, rinçage, épluchage, bicarbonate, poumons, peaux, système hormonal, système nerveux, pesticides, chou, consommation, ONG, nutriments, cancer, yeux, Ça peut vous intéresser... |
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